Geléia de mangas verdes

Depois que tirei a polpa da manga verde não acreditei no resultado: uma massa macia que só de olhar dá vontade de devorar, tamanha sensação de suculência.
Desde então minhas mãos ficaram coçando para preparar uma geléia dessa fruta.
Preparei hoje.
Ficou divina.
Como a manga verde é bem azeda, a adição de adoçante possibilitou um ótimo equilíbrio. Comí puro. Tudinho!

Ingredientes:
- 3 mangas Bourbon verdes médias
- 1 xícara (chá) de adoçante culinário

Modo de preparo:
- Retire a polpa das mangas como descrito aquí.
- Misture o adoçante culinário muito bem, coloque num pote e leve à geladeira.

Faça como eu, coma pura como sobremesa ou...... passe em torradas, bolachinhas, frutas, recheie bolos, enfim dá prá usar em tantas coisas né?