30 outubro 2013

Cuidado diário para os lábios - considerações finais

Nada como passar um tempo usando um produto, para saber exatamente como ele se comporta em determinadas situações.
Foi o que ocorreu com meus hidratantes labiais, específicamente o Carmex, o ChapStick Overnight Lip Treatment e o Ceralip.
O que eu notei há um tempo, é que quando a temperatura ambiente está elevada, o ChapStick Overnight Lip Treatment e o Ceralip práticamente derretem dentro do tubo, comprometendo toda a sua consistência e consequentemente, a sua aplicação.
O que eu tenho que fazer então? Deixá-los dentro do refrigerador, é mole?
O único que se manteve íntegro, foi o Carmex, que além de ser o mais barato de todos, passou agora, a ser o mais eficiente, já que passar um hidratante práticamente líquido nos lábios, não é nada agradável…..

Kokuriko zaka kara

Já fazia um bom tempo que eu não assistia um anime, que dirá um bom anime!
Hoje tive a sorte, depois desse longo tempo, de assistir "Kokuriko zaka kara", um longa de 2011, sob a direção de Gorou Miyazaki. Traduzindo literalmente, seria algo como "A ladeira das papoulas".
As imagens, muitíssimo bem feitas, com uma impressionante riqueza de detalhes, refletem a vida na cidade de Yokohama de 1963, o ano anterior aos Jogos Olímpicos de Tokyo, transmitindo um toque de nostalgia.
O anime conta a história de Umi, filha mais velha de uma família só de mulheres, depois que o pai desapareu no mar. Ela se torna amiga do jovem Shun, responsável pelo clube de jornalismo da escola. Aos poucos começam a tornar-se atraídos um pelo outro. Os conflitos surgem quando descobrem que podem ser irmãos, quando um segredo à volta do nascimento de cada um eles e que parece ligá-los, se revela...

A seguir, alguns flashes:








28 outubro 2013

Sardinhada



Hoje preparei um prato com a mais popular fonte de ômega 3: a sardinha!
Por ser tão comum e ter um baixo custo, nem todo mundo sabe que ela esconde essa riqueza inestimável, ganhando inclusive, do salmão! Apesar desse ácido graxo ser típico de peixes de águas geladas e profundas, a sardinha, que aprecia temperaturas amenas, é uma espécie migratória e se movimenta muito, armazenando assim, a gordura como reserva energética.
Para completar o prato, muitos legumes e verduras!

Ingredientes:
- 800 g de sardinhas inteiras frescas
- 250 g de batatas
- 250 g de cenouras
- 250 g de tomates longa-vida
- 70 g de pimentões verdes
- 100 g de cebolas
- 250g de repolho verde
- azeitonas verdes pequenas com caroço a gosto
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
- orégano a gosto
- azeite de oliva

Modo de preparo:
- Primeiro limpe as sardinhas: retire as escamas, corte as cabeças e os rabos e por fim, pela barriga, corte-as no sentido longitudinal, retirando as vísceras e as espinhas. Reserve.
- Descasque e fatie as batatas e as cenouras em rodelas de aproximadamente 0.5 cm. Leve para cozinhar por 6 minutos em fogo brando. Escorra e reserve.
- Fatie a cebola em rodelas finas. Reserve.
- Fatie os tomates em rodelas finas. Reserve.
- Pique os pimentões em pedacinhos. Reserve.
- Corte o repolho em fatias finas. Reserve.
- Numa panela funda ou caçarola, coloque 3 fios de azeite e faça a montagem na seguinte ordem: fatias de cebola, fatias de batata, fatias de cenoura, fatias de tomates e pimentões picados. Polvilhe metade do sal e aji-no-moto. Termine as camadas com as fatias de repolho, os pedaços de peixe e as azeitonas. Polvilhe o restante do sal e aji-no-moto e o orégano. Por fim, regue com azeite de oliva.
- Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe assim até que todo o caldo se reduza, inspecionando sempre para não queimar.

21 outubro 2013

Sfihão semi-integral de atum fresco e mozzarella


Hoje preparei mais um sfihão com atum fresco que eu tinha em estoque e coloquei também mozzarella para dar aquele "tchans".
Essa receita-família é muito prática, porquê não é necessário ficar modelando sfiha por sfiha e a massa, como sempre, dica divina!!!!
Caso não tenha o atum fresco, pode utilizar o enlatado como opção, OK?
Mãos à obra!

Ingredientes da massa:
- 190 g de farinha de trigo
- 80 g de farinha de trigo integral
- 5 g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) rasa de adoçante culinário
- 1 pitada sal 
- 200 ml de água morna
- 1 colher (sopa) de óleo de canola
- 1 colher (sopa) de molho de soja para pincelar (opcional)

Ingredientes do recheio:
- 250 g de filé de atum fresco
- 300 g de mozarella ralada
- 150 g de cebola
- 200 g de tomate longa vida
- azeitonas verdes sem caroço a gosto
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 colher (chá) rasa de aji-no-moto
- orégano a gosto

Modo de preparo do recheio:
- Corte o atum em fatias finas. Reserve.
- Corte a cebola em fatias finíssimas. Reserve.
- Corte o tomate em cubinhos pequenos. Reserve.

Modo de preparo da massa:
- Misture bem todos os ingredientes secos. 
- Acrescente o óleo de canola e misture bem.
- A quantidade de água morna irá variar conforme a farinha utilizada, portanto, acrescente-a aos poucos, sovando até que a massa fique homogênea, bem lisa e solte fácilmente das mãos.
- Faça 2 bolas iguais e deixe a massa fermentando em local abafado, coberto com um pano, até que dobre de tamanho. Eu deixei dentro de uma caixa térmica por 2:00 hs.
- Após a fermentação, abra cada bola de massa com um rolo, em espessura fina, formando dois retângulos de aproximadamente 20 x 30 cm. Se necessário enfarinhe levemente a bancada, para a massa não grudar.
- Polvilhe orégano a gosto no centro de cada massa. Distribua metade da mozarella ralada no centro de cada massa, de ponta a ponta, no sentido longitudinal. Na sequência, polvilhe orégano a gosto, metade do sal e do aji-no-moto.
- Distribua as azeitonas a gosto, metade do tomates metade da cebola e metade do atum. Feche no centro, apertando bem as extremidades com os dedos.
- A seguir, feche cada ponta apertando bem as extremidades com os dedos.
- Vá colocando cada unidade sobre a assadeira, levemente untada, com a prega voltada para baixo.
- Opcionalmente, pincele cada pastél com o molho de soja. 
- Acenda o forno ao máximo e deixe assando por 20 minutos.

14 outubro 2013

Purê salada de batatas com champignons



Minha intenção hoje era preparar uma maionese de batatas, mas no último instante resolví não utilizar maionese! Kkkkkkkkkkk
Não me arrependí, o purê salada ficou muito bom: leve e delicioso!

Ingredientes:
- 350 g de batatas
- 100 g de nabo
- 250 g de champignons
- 3 bastonetes de kanikama
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
- 1 colher (sopa) rasa de leite em pó desnatado
- 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem

Modo de preparo:
- Descasque e corte o nabo em palitos. Coloque numa tigela, polvilhe um pouco de sal, misture e deixe na geladeira.
- Descasque e corte as batatas em pedaços. Leve para cozinhar na pressão, fogo brando, por 10 minutos.
- Cozida a batata, escorra a água e transfira-as para uma bacia. Amasse-as e reserve.
- Afervente os champignons, escorra a água e acrescente à bacia das batatas espremidas. Leve ao freezer até esfriar, se tiver tempo, até gelar.
- Desfie os bastonetes de kanikama. Reserve.
- Retire a bacia de batatas do freezer, acrescente o kanikama desfiado e os palitos de nabo já escorridos. Polvilhe o leite em pó e tempere com sal, aji-no-moto, vinagre de maçã e azeite de oliva extra virgem.
- Misture tudo muito bem e mantenha sob refrigeração até o momento de servir.

11 outubro 2013

Okowa chinês



Hoje preparei este prato que eu não faço há muito tempo. Considero-o um prato completo, sem necessidade de acompanhamentos. Minha prima Roseli é uma expert em prepará-lo e sempre que tenho oportunidade de me reunir com os parentes nas festas de final de ano, tenho a satisfação de degustá-lo e ainda levar uma porção para casa, que ela, gentilmente já deixa separado numa embalagem descartável, especialmente!
Originalmente ele é preparado na panela de cozimento à vapor, mas sempre acho mais prático prepará-lo no suihanki.
Os ingredientes variam muito, hoje preparei com o que eu tinha em mãos - ficou delicioso!

Ingredientes:
- 95 g de mochigome
- 40 g de arroz japonês
- 200 ml de água
- 50 g de filé de frango
- 50 g de gobo
- 50 g de cenoura
- 50 g de shiitake hidratado
- 1 colher (café) rasa de sal
- 1 colher (café) rasa de aji-no-moto
- 1 colher (sobremesa) rasa de hondashi
- 3 colheres (sopa) de sake culinário
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- sementes de gergelim pretas a gosto
- aji-no-moto para polvilhar a gosto

Modo de preparo:
- Coloque o mochigome e o arroz japonês numa bacia, lave bem e deixe escorrendo por 30 minutos.
- Passado o tempo, transfira os grãos para o suihanki, acrescente a água e deixe de molho por pelo menos 2 horas.
- Corte o filé de frango em tirinhas pequenas. Reserve.
- Corte o gobo e a cenoura em palitos. Reserve.
- Fatie o shiitake. Reserve.
- Acrescente ao suihanki o frango, o gobo, a cenoura e o shiitake. Tempere com sal, aji-no-moto, hondashi, sake culinário e molho de soja. Misture tudo, tampe a panela e ligue para cozinhar.
- Depois de pronto, sirva quente, frio ou gelado, polvilhando aji-no-moto e sementes de gergelim pretas a gosto.

10 outubro 2013

Presentinho da NHK

Recebí esta semana uma linda camiseta da NHK World Radio Japan!


Pulei de alegria!!!!!!!
Foi o prêmio da semi-final de um concurso de fotografias que eu participei, com o tema "O JAPÃO onde você estiver". Eu fui um dos semi-finalistas das fotos apresentadas em agosto de 2013.
Participei com a seguinte foto, de minha autoria, tirada no dia em que terminei de dobrar meus tsuru:


Infelizmente, não fui para a final........ :(

A NHK - Nippon Housou Kyoukai é uma organização nacional de radiodifusão pública do Japão.
A NHK World Radio Japan por sua vez, é uma subdivisão internacional da NHK, que transmite notícias, músicas e outras variedades focadas no Japão e no continente asiático.