28 setembro 2016

Facas japonesas

As facas japonesas são diferentes das facas ocidentais, pois são fabricadas para que o movimento seja feito com todo o braço, ao invés da flexão do punho, sendo centralmente equilibradas. 
As facas japonesas são afiadas de um só lado, fazendo com que o corte seja mais preciso, de modo que elas são fabricadas específicamente para destros ou canhotos. 
O melhor tipo, chamado de hon-yaki, é mais espesso e fabricado a partir de um único material, geralmente aço de alto carbono, tem o custo elevadíssimo e é usado ​​por chefs profissionais, devido à sua capacidade de corte, que se aperfeiçoada a um tal grau, se diz que pode dividir um único fio de cabelo ao meio. O da foto abaixo é um Yanagi (faca para sashimi) de aproximadamente 5000 dólares:


A maioria dos cozinheiros domésticos se contentam em utilizar as facas kasumi-yaki, que têm uma fina camada de hon-yaki no meio, onde o fio da navalha é rodeado por uma espessa camada de aço macio.
As facas mais comumente utilizadas estão listadas abaixo, mas existem muitas outras facas especiais:

Nakiri-bocho (faca para vegetais)
Esta faca tem a forma de um cutelo, porém, muito mais leve no peso e fácil de utilizar. É capaz de fazer cortes rápidos de vegetais, tais como cortes em julienne:


Deba-bocho (faca para peixes)
Esta faca corta fácilmente ao longo da espinha do peixe, e devido ao tamanho pequeno é fácil de ser manuseada:


Sashimi-bocho (faca para sashimi)
Estas facas são muito mais caras que os outros tipos de facas, porém são perfeitas para cortarem sashimi. Existem 2 tipos: o Yanagi-ba Hocho, em forma de folha de salgueiro (yanagi), é predominante na região de Kansai e o Tako-biki Hocho, que tem o topo plano, popular na região de Kantou:



Abaixo, algumas das minhas facas: da esquerda para a direita, cutelo chinês, nakiri-bocho, deba-bocho e yanagi-ba hocho:


As facas japonesas são preciosidades que devem ser manuseadas com muito cuidado, fazendo a afiação regular e apropriadamente, para que a lâmina mantenha o ângulo correto e não fique desigual.

26 setembro 2016

Nimono de legumes com eomuk



Hoje preparei um nimono aproveitando o caldo remanescente das coxas de frango e o eomuk que preparei anteriormente.
Este nimono é bem simples, com apenas 3 tipos de legumes. O eomuk enriqueceu muito o prato, ficou delicioso e todos ficaram felizes!

Ingredientes:
- 100 g de abóbora kabocha
- 100 g de cenoura
- 150 g de rabanete
- 10 g de konbu
- 200 g de eomuk
- 300 ml de água
- 10 g de hondashi
- 1 sachê de adoçante
- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
- 3 colheres (sopa) de sake culinário

Modo de preparo:
- Corte a abóbora kabocha, a cenoura e o rabanete em cubos de aproximadamente 1.5 cm. Reserve.
- Corte o konbu em pedaços de aproximadamente 3 x 5 cm. Reserve.
- Numa panela, coloque os legumes, o konbu, o eomuk e a água. Tempere com hondashi e aji-no-moto. Como eu utilizei o caldo remanescente das coxas de frango, pulei esta etapa.
- Acrescente o adoçante, o molho de soja e o sake culinário e leve ao fogo alto. Assim que esquentar, abaixe o fogo e deixe cozinhando até reduzir o caldo.

Rende 4 porções como a do foto acima.

Eomuk de sardinhas e merluzas



Pessoal, hoje preparei estes kamaboko coreanos, chamados eomuk. São bolinhos de massa de peixe, que na verdade, são preparados com peixe branco e outros frutos do mar, tais como lulas e camarões. Como eu só tinha sardinhas e merluzas, preparei com elas!
Os eomuk, diferente dos kamaboko japonêses que são cozidos no vapor, são fritos. Por esta razão, dão bem menos trabalho que os kamaboko japonêses.
Podem ser utilizados em sopas, cozidos ou simplesmente como aperitivos.
Podem ser congelados depois de frios.

Ingredientes:
- 250 g de filé de tilápias frescas
- 250 g de filé de merluzas frescas
- 1 clara de ovo extra-grande
- 1 colher (sopa) rasa de adoçante culinário
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
- 1 colher (chá) rasa de pimenta do reino moída
- 50 g de amido de milho
- óleo de canola

Modo de preparo:
- Com exceção do óleo de canola, coloque os demais ingredientes no processador e triture até obter uma pasta lisa.
- Com as mãos umedecidas e com o auxílio de uma colher de sopa, pegue uma porção da pasta e molde-a em forma cilíndrica, com aproximadamente 6 cm de comprimento. Pode ser mais comprido ou então, em forma de bolinhas ou em retângulos chapados. O formato só vai importar, se o preparo do prato que você for fazer, requeira um formato pré-determinado.
- Coloque óleo de canola em uma frigideira pra fritura por imersão e leve ao fogo alto. Assim que esquentar, abaixe o fogo e coloque os eomuk.
- Deixe fritando até ficarem dourados e escorra.

Renderam 16 unidades!

Coxas de frango super tenras



Vocês querem experimentar coxas de frango super tenras, com a carne desgrudando dos ossos?
Esta é a receita!!!!!!
Sem adição de óleo vegetal, um acompanhamento rápido, que sem dúvida, vai agradar a todos!

Ingredientes:
- 6 coxas grandes de frango
- 1200 ml de água fria
- 10 g de hondashi
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

Modo de preparo:
- Coloque as coxas de frango na panela de pressão, acrescente a água, tempere com hondashi, sal e aji-no-moto.
- Leve ao fogo alto. Assim que começar a sair a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 20 minutos.

Simples!!!!!
O caldo remanescente pode ser utilizado para preparar uma sopinha, ou depois de frio, pode ser congelado para uso posterior!

25 setembro 2016

Kimchi parte 9 - Mak-kimchi com rabanetes, pimentas dedo-de-moça, cenouras e chia



Meu mak-kimchi está acabando e hoje estou preparando uma nova produção, desta vez com um pouco de cenoura. Não é invenção minha, os coreanos utilizam este legume com muita frequência, mas eu nunca havia colocado no meu mak-kimchi. Desta vez optei em colocar, pois o prato fica bem mais colorido e saudável!
A invenção minha foi que desta vez ao invés de preparar o creme com mochigome, utilizei chia!!!!! Sim!!!!! Chia!!!!!! Já que a intenção é preparar uma base espessa para misturar todos os tempêros, por que não? Não é chique no úrtimo???? Kkkkkkkk
O sabor e a aparência ficaram bem mais clean! Adorei! De agora em diante, vai ser sempre com chia!!!!

Ingredientes:
- 1 acelga de aproximadamente 2 Kg
- 1 xícara (chá) cheia de sal
- 120 g de sementes de chia
- 900 ml de água fervente
- 300 g de rabanetes
- 200 g de cenouras
- 100 g de cebolinha
- 100 g de cebola ralada
- 40 g de gengibre ralado
- 100 g de pimentas dedo-de-moça
- 2 colheres (sopa) cheias de adoçante culinário
- 4 colheres (sopa) cheias de pimenta em pó gochujangyong gochugaru
- 20 dentes de alho moídos
- 1 colher (sopa) cheia de sal
- 150 ml de Nam pla
- sementes de gergelim brancas a gosto

Modo de preparo:
- Corte a acelga em 4 partes no sentido longitudinal. Lave-a e coloque-a numa bacia.
- Esfregue 1 xícara de sal por toda a acelga, usando mais sal próximo ao caule, onde as folhas são mais espessas. Deixe repousando durante 2 horas no mínimo, eventualmente revolvendo toda a acelga. Se preferir, salgue-a antes de ir dormir e continue o preparo depois que acordar.
- Passado o tempo ou no dia seguinte, lave a acelga para remover o sal e eventuais resíduos e posteriormente, aperte com as mãos para eliminar o excesso de água. Corte e descarte o finalzinho do talo - onde as folhas estão prêsas, pois é uma parte muito dura. A seguir, corte em pedaços pequenos e mantenha no escorredor, enquanto prepara a pasta.
- Acrescente a chia na água fervente, misture bem e deixe repousando por 2 horas. Passado o tempo, se formará uma geléia, que servirá para preparar uma pasta adequada onde serão misturados todos os tempêros.
- Corte os rabanetes e as cenouras em fatias finas e depois em palitos finos. Reserve.
- Corte a cebolinha em fatias diagonais de aproximadamente 1 cm. Reserve.
- Corte as pimentas dedo-de—moça em fatias finas, com as sementes. Reserve.
- Incorpore a pimenta em pó, o adoçante, o alho, o gengibre, a cebola ralada, as pimentas dedo-de-moça, o sal e o Nam pla à geléia de chia. Acrescente a cebolinha, o rabanete e a cenoura e misture bem.
- Passe os pedaços de acelga para uma bacia, despeje toda a pasta por cima e misture tudo muito bem com as mãos. Se preferir, coloque em potes ou então, mantenha na bacia. Pressione para eliminar bolhas de ar, cubra a bacia com filme plástico ou tampe os potes e deixe em temperatura ambiente para fermentar. Dependendo da temperatura e da umidade, será necessário ficar assim por 2 dias. Quanto mais quente e úmido o ambiente, mais rápido o kimchi fermentará. Preste atenção para não fermentar muito, caso contrário, ficará muito ácido. Você saberá que ele está fermentando de 2 formas: pelo cheiro ácido e pelas bolhas que se formam na superfície.
- Após a fermentação, conserve em pote fechado na geladeira para interromper o processo de fermentação. Na verdade, a fermentação não é interrompida - sob refrigeração, o kimchi continuará fermentando, mas muito lentamente. Separe a quantidade a ser consumida e regue com óleo de gergelim e salpique com as sementes de gergelim brancas.

A vivacidade dos tempêros do kimchi


19 setembro 2016

Japchae de frango com harusame



Japchae é um prato coreano feito com macarrão de batata-doce e legumes e carne fritos. Como eu não tinha o macarrão de batata-doce, preparei com o macarrão de soja verde, harusame, que é bem similar. No lugar da carne bovina, coloquei frango!
É um prato que se harmoniza bem com o tempo quente que vem fazendo últimamente.
Pode ser trabalhoso, mas os ingredientes devem ser fritos separadamente - a forma autêntica de se preparar o japchae - pois cada ingrediente requer um tempo diferente de cozimento e isso é imprescindível para manter a cor e a frescura de cada ingrediente no preparo deste prato.

Ingredientes:
- 250 g de filé de frango
- 3 shiitakes grandes desidratados
- 50 g de harusame
- 2 gemas de ovos extra-grandes
- 50 g de cebolinha cortada em pedaços de aproximadamente 5 cm
- 70 g de cebola em fatias finas
- 110 g de cenoura em palitos finos
- 70 g de pimentão verde em palitos finos
- 2 dentes de alho picados separadamente
- 2 sachês de adoçante
- 2 colheres (café) rasas de pimenta do reino moída
- molho de soja
- sal
- aji-no-moto
- óleo de gergelim torrado  
- óleo de canola

Modo de preparo:
- Deixe os shiitake de molho em água fria, sob refrigeração, por 2 horas. 
- Passado o tempo, corte-os em fatias finas. Reserve.
- Corte o filé de frango em tiras finas e coloque numa tigela. Acrescente o shiitake, 1 dente de alho picado, 1 sachê de adoçante, 1 colher (café) rasa de pimenta do reino moída, 1 colher (sopa) de molho de soja e 1 colher (chá) de óleo de gergelim. Misture tudo muito bem, cubra com filme plástico e mantenha sob refrigeração.
- Coloque as gemas de ovos num prato fundo, acrescente uma pitada de sal e bata com um garfo.
- Coloque um fio de óleo de canola numa frigideira anti-aderente e leve ao fogo alto. Assim que esquentar, abaixe o fogo e coloque as gemas. Vá inclinando a frigideira, de modo que elas se espalhem e formem uma camada fina. Vire-a e desligue o fogo. Corte-a em tiras finas e reserve.
- Cozinhe o harusame em água fervente por 1 minuto. Escorra, passe na água fria e escorra novamente. Coloque numa bacia e com o auxílio de uma tesoura de cozinha, corte-o em várias partes para que fique mais manuseável e mais fácil de comer. Adicione 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado e 1 colher (sopa) de molho de soja. Misture tudo muito bem com as mãos - isso evitará que os fios do harusame grudem um no outro.
- Coloque um fio de óleo de canola numa wok e leve ao fogo alto. Assim que esquentar, acrescente a cebola, a cebolinha e uma pitada de sal e aji-no-moto. Salteie por cêrca de 2 minutos. Desligue o fogo e transfira para a bacia do harusame.
- Coloque um fio de óleo de canola numa wok e leve ao fogo alto. Assim que esquentar, acrescente a cenoura e salteie por 30 segundos. Acrescente o pimentão e uma pitada de sal e aji-no-moto. Salteie por mais 2 minutos. Desligue o fogo e transfira para a bacia do harusame.
- Coloque dois fios de óleo de canola numa wok e leve ao fogo alto. Assim que esquentar, acrescente a mistura de frango e shiitake e frite até a carne ficar dourada. Transfira para a bacia do harusame.
- Numa tigela coloque 1 dente de alho picado, 1 colher (sopa) de molho de soja, 1 sachê de adoçante, 1 colher (café) rasa de pimenta do reino moída e 1 colher (sopa) de óleo de gergelim. Misture tudo muito bem e regue sobre a bacia do harusame.
- Acrescente as gemas em tiras e polvilhe sementes de gergelim brancas a gosto. Misture tudo e transfira para um refratário e sirva.

Rende 3 porções!

Kimchi parte 8 - Oisobagi-kimchi



Hoje decidí preparar o kimchi de pepino da forma correta, pois achei que deixei a desejar quando preparei o oisobagi-kimchi à minha moda.
Bem, não é exatamente “a forma correta”, pois não tenho onde comprar os pepinos que os coreanos usam, por aquí! Kkkkkkk


Por esta razão, acabei utilizando o pepino japonês!
O Oisobagi é o típico kimchi que pode ser consumido imediatamente após o preparo, pois não precisa ser fermentado para ficar formidável!

Ingredientes:
- 500 g de pepino japonês
- 2 colheres (sopa) rasas de sal
- 45 g cebolinha
- 75 g de cenoura em palitos finos
- 2 colheres (sopa) rasas de pimenta em pó gochujangyong gochugaru
- 6 colheres (sopa) de Nam pla
- 2 sachês de adoçante
- 2 colheres (sopa) cheias de sementes de gergelim brancas

Modo de preparo:
- Corte os pepinos em pedaços de aproximadamente 7 cm.
- Corte cuidadosamente cada pedaço em cruz, longitudinalmente, de forma que o corte não vá até o final, ou seja, uma das extremidades deve ficar sem cortar, para que cada pedaço fique unido em uma das pontas, formando um invólucro para receber a pasta de kimchi.
- Coloque os pedaços numa bacia e esfregue o sal, por dentro e por fora de cada pedaço, cuidadosamente, para que a ponta onde o pepino não foi cortado, não se solte, não quebre. Deixe repousando durante 2 horas no mínimo, eventualmente revolvendo os pedaços.
- Passado o tempo, lave os pedaços de pepino para eliminar o excesso de sal. Reserve escorrendo.
- Corte a cebolinha em pedaços de aproximadamente 3 cm. Coloque numa bacia e acrescente a cenoura, a pimenta em pó, o Nam pla, o adoçante e as sementes de gergelim. Misture tudo muito bem e recheie fartamente cada pedaço de pepino com esta pasta.
- Sirva a seguir ou se preferir, coloque num pote fechado e deixe em temperatura ambiente para fermentar. Dependendo da temperatura e da umidade, será necessário ficar assim por 2 dias. Quanto mais quente e úmido o ambiente, mais rápido o kimchi fermentará. Preste atenção para não fermentar muito, caso contrário, ficará muito ácido.
- Após a fermentação, conserve em pote fechado na geladeira para interromper o processo de fermentação. Na verdade, a fermentação não é interrompida - sob refrigeração, o kimchi continuará fermentando, mas muito lentamente.

Salada da sardinha fresca e 5 legumes



A saladinha que preparei hoje é para comer como recheio nos meus sandubas da madruga. Uma variação da salada de sardinha e cebola, desta vez resolví colocar 5 tipos de legumes para enriquecê-la ainda mais! Tudo crú para torná-la ainda mais saudável!
Se colocada num recipiente com tampa, dura vários dias sob refrigeração, aliás, a cada dia que passa, o gosto vai se apurando e ela vai ficando ainda melhor!

Ingredientes:
- 120 g de beterraba
- 70 g de cenoura
- 70 g de cebola
- 70 g de pepino japonês
- 40 g de pimentão verde
- 200 de sardinhas frescas limpas
- 1 colher (chá) cheia de sal
- 1 colher (chá) cheia de aji-no-moto
- vinagre de maçã
- azeite de oliva extra-virgem

Modo de preparo:
- Coloque água numa panela de cozimento a vapor ou cuscuzeira, aguarde ferver e coloque as sardinhas. Deixe cozinhando por 6 minutos em fogo brando. Aguarde esfriar e desmanche com as mãos. Coloque numa tigela.
- Rale a beterraba e a cenoura no processador ou ralador de mão e coloque na tigela.
- Pulse várias vezes a cebola, o pepino e o pimentão com as facas do processador até que fiquem picados e coloque na tigela.
- Polvilhe o sal e o aji-no-moto e regue com o vinagre até umedecer todos os ingredientes e finalize com azeite de oliva extra-virgem a gosto. 
- Misture tudo muito bem e coloque num recipiente fechado.

15 setembro 2016

Kintsukuroi

"Kintsukuroi", que significa reparação em ouro, é uma palavra que existe sómente na língua japonêsa, que é a Arte da reparação de peças de cerâmica, com ouro ou prata, juntando as partes quebradas e entendendo que a peça é mais bonita por ter sido quebrada:

Esta Arte trata a quebra e a reparação como acontecimentos na história de um objeto, ao invés de algo que foi feito como um disfarce. 
Esta Arte é também conhecida como "Kintsugi".

12 setembro 2016

Canja de coxas de frango na panela de pressão



Para quem não sabia, a canja é originária dos países asiáticos, onde é muito consumida. O ingrediente principal é o arroz, que é cozido, dependendo da variante, com uma consistência mais ou menos firme, onde a quantidade de água determina se a sopa é líquida ou se é uma papa grossa.
No Japão é conhecida como okayu.
Hoje, como estava com pressa, preparei esta canja na panela de pressão.
Ficou ótima! A carne desgrudando dos ossos!

Ingredientes:
- 3 coxas grandes de frango
- 200 g de abobrinha italiana
- 130 g de batata
- 130 g de cenoura
- 40 g de arroz japonês
- 1200 ml de água fria
- 10 g de hondashi
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

Modo de preparo:
- Rale no processador, a abobrinha, a batata e a cenoura. Coloque na panela de pressão.
- Acrescente as coxas de frango e o arroz. Tempere com hondashi, sal e aji-no-moto.
- Leve ao fogo alto. Assim que começar a sair a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 20 minutos.
- Passado o tempo, abra a panela e deixe cozinhando por mais 5 minutos em fogo alto.
- Sirva a seguir.

Rendimento: 3 porções

Kimchi parte 7 - Kimchi de rúcula



Minha mais nova invenção! Kkkkkkk
Dei uma pesquisada e tudo indica que não existe kimchi de rúcula, aliás acho que nem existe rúcula na Coréia. Deduzí isso ao procurar a tradução da palavra “rúcula” para o coreano, para poder dar nome ao prato. Não encontrei!
Depois que meus conhecimentos sobre kimchi foram aumentando, imaginei como ficaria bom se preparado com rúcula, que é uma verdura ardida e que eu adoro! Fiquei imaginando todos os tempêros envolvendo-a e foi aí que me deu o siricutico de prepará-la imediatamente!
Não deixei fermentando por muito tempo, apenas 16 horas, para que não ficasse muito ácido. Além de tudo o clima já está quente por aquí, então, poderia ter deixado até menos tempo.
Durante a fermentação, lógicamente a rúcula liberou líquido. Por ser um líquido amargo, o resultado final foi um kimchi acentuadamente amargo. Como eu gosto desse sabor, achei que ficou demais da conta!

Ingredientes:
- 600 g de rúcula
- 1 colher (sobremesa) cheia de sal
- 1/5 copo (americano) de mochigome
- 1 colher (sobremesa) rasa de adoçante culinário
- 2 copos (americanos) de água fria
- 150 g de rabanetes
- 150 g de cenoura
- 30 g de cebolinha
- 30 g de cebola ralada
- 1 colher (sobremesa) rasa de gengibre ralado
- 1 1/2 colheres (sopa) cheias de pimenta em pó gochujangyong gochugaru
- 6 dentes de alho moídos
- 1 colher (chá) cheia de sal
- 30 ml de Nam pla
- sementes de gergelim brancas a gosto

Modo de preparo:
- Leve a água ao fogo. Assim que ferver, coloque o hondashi. Desligue o fogo e deixe esfriando.
- Lave a rúcula e esfregue 1 colher (sobremesa) cheia de sal sómente nos talos. Deixe repousando durante 1 hora no mínimo. 
- Passado o tempo, lave a rúcula para remover o sal e eventuais resíduos e posteriormente, chacoalhe com as mãos para eliminar o excesso de água. Reserve.
- Bata o mochigome no liquidificador ou moa no processador. Peneire e descarte os pedacinhos maiores que não passaram pela peneira. Coloque o pó numa panelinha juntamente com a água e o adoçante e ferva, fogo baixo, até ficar com consistência cremosa, misturando sempre para não empelotar. Aguarde esfriar. Esse creme servirá para preparar uma pasta adequada onde serão misturados todos os tempêros.
- Corte o rabanete e a cenoura em fatias finas e depois em palitos finos. Reserve.
- Corte a cebolinha em fatias diagonais de aproximadamente 1 cm. Reserve.
- Incorpore a pimenta, o alho, o gengibre, a cebola ralada, o sal e o Nam pla ao creme de mochigome. Acrescente a cebolinha, o rabanete e a cenoura e misture bem.
- Passe a rúcula para uma bacia, despeje toda a pasta por cima e com as mãos, passe o creme por todas as folhas, tomando o cuidado de manter as folhas em uma direção e os talos em outra. Pegue uma porção pequena de rúcula e dobre-a em zigue-zague, começando pelas folhas e termine enrolando o talo em volta das folhas, formando pequenas porções. Vá colocando em um pote, uma ao lado da outra. Pressione para eliminar bolhas de ar, tampe o pote e deixe em temperatura ambiente para fermentar. Dependendo da temperatura e da umidade, será necessário ficar assim por 2 dias. Quanto mais quente e úmido o ambiente, mais rápido o kimchi fermentará. Preste atenção para não fermentar muito, caso contrário, ficará muito ácido. Você saberá que ele está fermentando de 2 formas: pelo cheiro ácido e pelas bolhas que se formam na superfície.
- Após a fermentação, conserve em pote fechado na geladeira para interromper o processo de fermentação. Na verdade, a fermentação não é interrompida - sob refrigeração, o kimchi continuará fermentando, mas muito lentamente. Separe a quantidade a ser consumida e opcionalmente, regue com óleo de gergelim e salpique com as sementes de gergelim brancas.

08 setembro 2016

Meu novo bumper da 4th Design

Hoje fui buscar no correio, meu novo bumper que acabara de chegar!
Bumper é um acessório para smartphone (moldura), que tem além da função estética, a de proteger o mesmo contra choques, por exemplo, caso ele bata em alguma coisa ou caia no chão.


Fiquei tão feliz, que nem me importei que eu havia sido tributado pela Receita Federal. Há alguns dias atrás, estava pensando que se caso eu fosse taxado, ia pedir uma revisão de tributo, mas como o valor era pequeno (R$31,57), resolví pagar e usá-lo logo! Kkkkkkk
Todos falam que encomendas de até 50 dólares são isentas de tributação, mas pelo que eu pude perceber, a Receita Federal está tributando tudo o que eles bem entendem. Além do tributo, você ainda tem que pagar uma taxa de R$12,00 para encomendas internacionais, mais conhecida como taxa para despacho postal. Como sempre, mais um deboche com a cara do brasileiro.
Meu bumper é o Trigger Case, de metal premium, da 4th Design. Escolhí o cinza titanium. Haviam diversas cores, mas os coloridos, apesar de gostar deles, achei-os muito chamativos pois todos são de cores metálicas. Mas o que eu mais gostei foi o design. Deixou meu smartphone robusto, ficou lindão!
Este bumper tem dupla proteção: por dentro, tem uma camada de polímero e a moldura externa de alumínio anodizado o protege ainda mais. Tem até um orifício para amarrar acessórios e veio com 2 cordinhas (uma presa no bumper + uma extra), que apesar de serem legais, achei que não tinha nada a ver, então eu removí e no lugar eu coloquei um pendente que eu tinha:


Vamos ver até quando eu consigo ficar com essa coisinha pendurada! Kkkkkk
Ah, na lateral do bumper tem o logo do fabricante com o número de série impresso a laser. Tudo muito bem feitinho!