Frigideira de pescada e cação

Muuuuito perfumado!

Esse é de comer com o nariz! Kkkkkkkkk............

Feliz Pácoa para todos!

Ingredientes:

- 500 g filé de pescada branca

- 500 g de cação azul em postas

- 12 ovos de codorna

- 3 batatas médias

- 100 g de pimentas cambucí

- 2 tomates longa vida grandes

- 1 cebola grande

- 1 pimenta dedo-de-moça grande

- 100 g azeitonas verdes

- azeite de oliva extra-virgem

- 1 colher (sobremesa) rasa de sal

- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

- 1 colher (sobremesa) rasa de orégano

Modo de preparo:

- Cozinhe os ovos de codorna por 10 minutos. Escorra a água e coloque-os num recipiente de vidro com tampa, chacoalhe para estilhaçar as cascas, descasque e reserve.

- Descasque e fatie as batatas em rodelas finas. Leve para cozinhar por 10 minutos, escorra e reserve.

- Fatie a cebola em rodelas finas. Reserve.

- Corte a pimenta dedo-de-moça em fatias finas, com as sementes. Reserve.

- Corte as pimentas cambucí em fatias finas, desprezando as sementes. Reserve.

- Fatie os tomates em rodelas finas. Reserve.

- Corte os peixes em pedaços. Reserve.

- Numa frigideira funda e grande, coloque 3 fios de azeite e faça a montagem na seguinte ordem: fatias de cebola, fatias de pimenta dedo-de-moça, fatias de batatas, fatias de pimentas cambucí, fatias de tomates e ovos de codorna. Polvilhe metade do sal e aji-no-moto. Termine as camadas com os pedaços de peixe e as azeitonas. Polvilhe o restante do sal e aji-no-moto e o orégano. Por fim, regue com azeite de oliva.

- Tampe a frigideira e leve ao fogo médio. Assim que formar um caldo, destampe parcialmente a frigideira, abaixe um pouco o fogo e deixe assim até que todo o caldo se reduza.

Colocou o vinho pra gelar?

Corre que ainda dá tempo!

Bota num balde com gelo!

E não se esqueça de chamar alguém querido para compartilhar este momento de prazer!