Molho Sichuan

Estou postando o preparo deste molho delicioso, que poderá ser utilizado em diversos pratos preparados aquí no blog:

Ingredientes:
- 10 colheres (sopa) de molho de soja

- 10 colheres (sopa) de sake culinário

- 2 colheres (sobremesa) rasas de gengibre ralado

- 2 colheres (chá) rasas de aji-no-moto

- 2 colheres (chá) rasas de amido de milho

Modo de preparo:

- Numa frigideira pequena, coloque o amido de milho e o sake culinário. Misture até o amido de milho se dissolver completamente.
- Em seguida, acrescente o molho de soja, o gengibre ralado e o aji-no-moto. Misture bem e leve ao fogo. Assim que engrossar, retire do fogo.
- Aguarde esfriar e mantenha sob refrigeração.