Berinjelas rápidas de frigideira

Este prato muito rápido e fácil, é pra aquelas horas que a preguiça aguda envolveu toda a sua aura, mas você precisa comer!!!!!

Basta ter os ingredientes, claro!

Ingredientes:

- 1 berinjela média

- 1 tomate longa vida grande

- 200 g mozzarella fatiada

- 1 colher (café) rasa de sal

- 1 colher (café) rasa de aji-no-moto

- 1 colher (café) rasa de orégano

- azeite de oliva extra-virgem

Modo de preparo:

- Corte a berinjela e o tomate separadamente, com a casca, em fatias finas. Reserve.

- Coloque 2 fios de azeite numa frigideira anti-aderente, disponha as fatias de berinjela forrando todo o fundo da mesma. Em seguida distribua as fatias de tomate. Polvilhe o sal e o aji-no-moto, tampe a frigideira e leve ao fogo brando por 6 minutos.

- Sem desligar o fogo, distribua as fatias de mozzarella e polvilhe o orégano. Tampe e deixe em fogo brando por mais 2 minutos. Sirva em seguida.

Hmmmmm....... muito bom messssmo, recomendo!