Bem prática, esta torta fica pronta em instantes!
Não precisa ficar ligando o forno, untando assadeiras, fazendo sujeira, nem nada!
Único requisito: possuir, preferencialmente, duas frigideiras anti-aderentes!
Ingredientes da massa:
- 2 ovos extra grandes
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) rasa de alho picado
- 1/2 cebola média picada
- 1 colher (café) rasa de sal
- 1 colher (café) rasa de aji-no-moto
- azeite de oliva extra-virgem
Ingredientes do recheio:
- 2 tomates longa vida médios
- 125 g de sardinha em conserva
- 12 azeitonas verdes médias
- 100 g de mozzarella fatiada
- 1 colher (sopa) rasa de orégano
Modo de Preparo:
- Corte os tomates em fatias finas. Reserve.
- Numa tigela, bata os ovos, junte o leite, a farinha de trigo, o fermento, o alho, a cebola, o sal e o aji-no-moto.
- Coloque um fio de azeite numa frigideira anti-aderente de 20 cm de diâmetro, ou se preferir, utilize o próprio óleo da conserva da sardinha, leve ao fogo e espalhe metade da massa. Polvilhe o orégano, distribua as fatias de mozzarella, a sardinha, as azeitonas e as fatias de tomates sobre ela, e cubra com a massa restante.
- Tampe e frite, em fogo baixo, por 15 minutos.
- Utilizando outra frigideira anti-aderente, tampe a primeira, e vire ambas frigideiras, de forma que massa seja transferida para a segunda - isso fará com que você consiga virar a massa fácilmente sem desmanchá-la, tampe e frite em fogo baixo, por mais 15 minutos. Caso não possua duas frigideiras anti-aderentes, assim que a torta dourar de um lado, escorregue-a com cuidado para um prato raso, então, utilizando a mesma frigideira, "tampe" o prato e vire a torta para que ela possa dourar do outro lado. Retire do fogo e sirva.
Chegou aquela visitinha inesperada e não tem nada para servir?
Faça a torta de sardinha de frigideira!!!!! Todos vão adorar!!!!!
Enquanto ela não fica pronta, prepare um cházinho sem açúcar - vai cair super bem!
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