Caldo de rúcula e alface no alho

Um caldinho muito leve e saboroso, aproveitando as belíssimas e fartas hortaliças desta época do ano!

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de rúcula

- 2 xícaras (chá) de alface americana

- 3 copos (americanos) de água

- 1 colher (sopa) rasa de alho picado

- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

- 1 colher (sobremesa) rasa de hondashi

- óleo de girassol

- óleo de gergelim

Modo de preparo:

- Pique a rúcula e a alface grosseiramente. Reserve.

- Coloque um fio de óleo de girassol numa frigideira alta e leve ao fogo alto. Coloque o alho picado e quando ele dourar, acrescente a rúcula e a alface, polvilhe o aji-no-moto e refogue até murchar ligeiramente.

- Acrescente a água, e assim que ferver, coloque o hondashi.

- Desligue o fogo e coloque um fio de óleo de gergelim.

Ótimo para quem está de regime, ou ligeiramente estressado! Rsrsrsrsrs........