Anime otaku

Foi isso que me tornei!!!!! Rsrsrsrsrs……

Otaku é um termo utilizado no Japão para designar um fã por um determinado assunto, qualquer que seja. Os otakus se atiram de forma obsessiva a um hobby qualquer, se tornando maníacos ou fanáticos - no meu caso, um fanático por animes!!!!!
Sempre gostei de desenhos animados, mas confesso que os animes são um show a parte!!!!!
Todo esse meu fanatismo começou quando assistí Sen to Chihiro no Kamikakushi (A viagem de Chihiro), um longa de 2001 dirigido por Hayao Miyazaki:

Ele recebeu o Oscar de melhor filme de animação em 2003. Também pudera, toda a magia do filme me envolveu de tal forma, que fiquei hipnotizado!!!!!!

Dias depois, assistí Tokyo Godfathers, um longa de 2003, dirigido por Satoshi Kon - in memorian. Também fiquei maluco!!!!!
Cenários com vários detalhes que criam um incrível realismo em tal mundo de fantasias! Me sentí em plena Tokyo!!!!!

Assistí até um seriado em 22 capítulos, Michiko to Hatchin (Michiko e Hatchin) de 2008, do diretor Sayo Yamamoto, com ambientação e personagens inspirados no Brasil!!!!!

A história acontece num país fictício chamado Prasil, que tem o nome bastante semelhante ao do Brasil, mais específicamente em uma favela típica do Rio de Janeiro!
Só pela beleza de Michiko e suas gírias japonêsas, é algo que vale a pena!

O último longa que assistí foi Byousoku 5 Senchimeetoru (5 centímetros por segundo). Um filme de 2007, dirigido por Makoto Shinkai:

A animação, principalmente dos cenários, é tão absurdamente bem feita, tão boa, tão realista, que eu fiquei de queixo caído!!!!! Não queria que o filme acabasse nunca mais!!!!!

Destaque para a música de Yamazaki Masayoshi - One more time, One more chance - lindaaaaa!!!!!!!!

Altamente indicado!!!!!

Já estou com um montão de animes para assistir em breve, entre longas, curtas e seriados! Obaaaaaa!!!!!!

Abobrinhas italianas grelhadas

Para comer também com o arroz com pequi, estes legumes ficam levíssimos e saborosíssimos!

Sem segredos, apenas cortei as abobrinhas em 4 partes no sentido longitudinal, polvilhei sal e aji-no-moto e levei para grelhar (grelha de fogão) por 10 minutos de cada lado, em fogo baixo, embrulhadas em papel alumínio untado com azeite de oliva.

Empanados de frango, quiabo e toofu

Preparei estes empanados bem crocantes para comer com o arroz com pequi:

Pessoal, que delícia!

Ingredientes:
- 150 g de filé de frango
- 12 de quiabos médios
- 100 g de toofu firme
- 3/4 copo (americano) de água gelada
- 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
- óleo de milho para fritar

Modo de preparo:
- Corte o filé de frango em 12 tiras e reserve.
- Lave os quiabos e reserve.
- Corte o toofu em 12 tiras e reserve.
- Coloque o óleo de milho numa frigideira funda, o suficiente para imergir os ingredientes e ligue o fogo. Enquanto esquenta, prepare a massa para os empanados.
- Coloque a água gelada numa tigela, acrescente o sal e o bicarbonato de sódio. Misture com o auxílio de um fouet para que fique tudo incorporado.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo e misture novamente.
- Em seguida, acrescente o amido de milho e misture levemente.
- Pegue uma tira de filé de frango, 1 quiabo e 1 tira de toofu e passe tudo junto, de uma só vez, na massa e em seguida coloque na frigideira e frite por imersão até formar uma crosta dourada.
- Faça isso com o restante dos ingredientes, deixe escorrer e sirva.

Arroz com pequi

Finalmente utilizei o restante dos pequis que estavam estocados no freezer!
Confesso que apesar de ter achado que o frango caipira com pequis não tivesse ficado aquela maravilha, o arroz com pequis me surpreendeu: ficou muito bom!

Fora a cor linda, graças ao óleo liberado pela fruta!
Mas continuo achando que o pequi não me fará falta futuramente! Rsrsrsrsrs…..

Ingredientes:
- 1 e 1/2 copos (americanos) de arroz japones lavado e escorrido
- 200 g de pequis descascados
- 2 copos (americanos) de água
- 1 colher (sopa) rasa de alho picado
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
- azeite de oliva

Modo de preparo:
- Coloque o arroz na panela elétrica e reserve.
- Coloque 2 fios de azeite de oliva numa frigideira e leve ao fogo médio. Acrescente os pequis e o alho picado e deixe refogando até o alho ficar dourado. Acrescente 1 copo de água e desligue o fogo.
- Verta todo o conteúdo na panela onde está o arroz e acrescente mais 1 copo de água, o sal e aji-no-moto. Misture e ligue a panela.
- Assim que o arroz estiver cozido, aguarde 15 minutos e sirva.

Frango caipira com pequis

Finalmente utilizei uma parte dos pequis que comprei no começo da semana, para preparar este prato!

Eis minhas primeiras impressões sobre o pequi:

- não sei como definir seu gosto, mas enquanto comia, tive a sensação que já havia provado algo muito semelhante!

- o frango ficou com um sabor levemente adocicado!
- o prato não ficou ruim, mas também não ficou aqueeeela maravilha!
- caso eu não encontre mais o vendedor ambulante, o pequi não me fará falta futuramente!
- pelo que eu esperava dela, é uma fruta muita cara e o resultado não vale a pena!

Para o preparo do prato, utilizei o frango caipira comercial, desses vendidos em supermercados, OK?

Ingredientes:
- 1 Kg de frango caipira a passarinho
- 200 g de pequi descascado
- 1 cebola pequena fatiada
- 1 colher (sopa) rasa de alho picado
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
- óleo de milho

Modo de preparo:
- Coloque 3 fios de óleo de milho numa caçarola e leve ao fogo. Acrescente a cebola fatiada, o alho picado e os pequis. Deixe refogando até dourar.
- Acrescente 2 copos (americanos) de água e deixe cozinhando em fogo baixo por 10 minutos.
- Acrescente o frango, cubra com água 2 dedos acima dele e deixe cozinhando em fogo médio. Quando estiver quase secando, abaixe o fogo para o mínimo e deixe no fogo até reduzir todo o caldo.

Para comer o pequi, basta raspá-lo com os dentes, ingerindo sómente a polpa. Quando começar a clarear, significa que vocês estão chegando próximo à camada que cobre os espinhos, isto é, vocês devem parar por aí!

Essa parte mais clara que cobre os espinhos, é relativamente dura - pelo menos os meus eram - então, é muito fácil comer a polpa - não precisam ficar com medo e comê-la como se vocês fossem furar toda a boca, porque isso não vai acontecer! Rsrsrsrs.....

Salada de bolinhas de abacate

Com o calor que está fazendo hoje, esta deliciosa salada veio bem a calhar!

Cheia de proteínas e gorduras boas monoinsaturadas, que não atacam nosso fígado!
E viva o abacate!!!!!

Ingredientes:
- 1 abacate de aproximadamente 400 g
- 2 colheres (sopa) cheias de shiitake picado
- 1 colher (sopa) cheia de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) cheia de cebola em fatias finíssimas
- 1 colher (sopa) cheia de cenoura cortada em palitos finíssimos
- 1 limão Tahiti grande
- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
- 1 colher (sobremesa) rasa de hondashi
- azeite de oliva extra-virgem

Modo de preparo:
- Corte o abacate ao meio, no sentido longitudinal e descarte a semente. Com o auxílio de um boleador, raspe com cuidado todo o miolo da fruta - sem danificar a casca - formando bolinhas e vá transferindo-as para uma tigela. Reserve as 2 cascas.
- Acrescente à tigela o shiitake picado, a cebolinha picada, a cebola fatiada e a cenoura em palitos.
- Polvilhe aji-no-moto e hondashi, esprema o limão e regue com azeite de oliva extra-virgem a gosto. Misture cuidadosamente para que o tempero incorpore nos ingredientes.
- Mantenha sob refrigeração. Na hora de servir, sirva dentro da própria casca do abacate. Fica lindo!

Pequi

Hoje quando fui ao banco, ao estacionar meu carro, nem acreditei no que ví!
O carrinho do ambulante vendedor de pequis! Coisa muuuuuito rara de se ver nessa cidade!
Já havia visto o ambulante uma única vez, umas semanas atrás, mas no dia estava com tanta pressa que nem me atreví a "perder" alguns munutos. Depois desse dia, achei que tinha deixado a minha chance escapar por água a baixo!
Confesso que nunca comí pequi na minha vida e estava muito curioso para experimentar esse novo sabor!
Ele estava vendendo os pequis, já descascados, por litro.
De súbito, achei a coisa mais estranha do mundo - como uma fruta pode ser vendida por litro?
Estava explicado - ele utiliza como medida, uma lata vazia de 1 litro, o que significa que uma lata cheia é o equivalente a 1 litro de pequis!
Impressionante!!!!! Kkkkkkkkk………
Bem, coloquei minha sacolinha no banco do carro e seguí meu rumo.
Em poucos instantes, o aroma da fruta invadiu todo o carro!
O pequí é uma fruta típicamente goiana. O fruto produz um óleo que é empregado como condimento no preparo de arroz e carnes, contendo proteínas, açucares, vitaminas A, tiamina, sais de cálcio, ferro e cobre. É rico em antioxidantes, como carotenóides, vitamina C e compostos fenólicos (flavonóides e taninos).
Dizem que o pequi protege as células dos efeitos colaterais das drogas usadas no tratamento de câncer, que costumam ser muito violentos.
Seus frutos também são consumidos cozidos, puros ou típicamente preparados com arroz e frango caipira. Seu caroço é dotado de muitos espinhos, e há necessidade de muito cuidado ao roer o fruto, evitando cravar nele os dentes, o que pode causar sérios ferimentos nas gengivas. Deve ser comido apenas com as mãos, jamais com talheres. Deve ser levado a boca para então ser "raspado" cuidadosamente com os dentes.
O sabor e o aroma dos frutos são muito marcantes e peculiares - dizem que ou você ama ou você odeia o pequi. Bom, pelo menos do cheiro eu gostei!

Pode ser preservado tanto em essência quanto em conserva.

Em breve vou preparar alguma coisinha com meus pequis, por enquanto ficarão no freezer!

Pão xadrez

Um pão simples para comer com uma boa manteiga de qualidade e um cafézinho coado na hora:

Ingredientes:
- 1/2 copo (americano) de leite desnatado morno
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 1 ovo pequeno
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga sem sal amolecida
- 2 colheres (sopa) cheias de adoçante culinário
- 2 copos (americanos) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de fermento biológico seco

Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes e sove a massa até que esteja tudo bem incorporado e ela desgrude das mãos. Se a massa estiver muito líquida, acrescente mais farinha aos poucos. Se estiver muito seca, acrescente mais leite, 1 colher por vez. Cubra e deixe ela crescer em local protegido de correntes de ar, até dobrar de volume.
- Abra a massa sobre a bancada enfarinhada, com o auxílio de um rolo, numa espessura de mais ou menos 2 cm e corte-a em xadrez de aproximadamente 3 cm:

- No microondas, derreta um pouco de manteiga numa tigelinha e com o auxílio de um pincel de silicone, unte cada pedaço da massa e vá colocando-os distribuídos uniformemente dentro de uma forma para pão de aproximadamente 8 x 22 cm - não é necessário untá-la. Cubra e deixe ela crescer em local protegido de correntes de ar, até dobrar de volume.
- Leve para assar em forno alto por 30 minutos, cobrindo a forma com papel alumínio nos últimos 15 minutos para não queimar a superfície.

Este pão não foi cortado em xadrez em vão, viu!

Vocês perceberão que ao fatiá-lo, ele se soltará fácilmente em pedaços, mas sem desmanchar!

Impresssssssionante!!!!!

Kkkkkkkkkkkk.........

Vinagrete agridoce com mangas e brócolis

Lembram do vinagrete do post anterior?

Pois bem, hoje ela está super marinada!
O que eu fiz?
Acrescentei pedaços de manga Palmer e ramos de brócolis escaldados e temperados com um pouco de sal, ajii-no-moto e crostas de alho. Reguei com um bom azeite de oliva extra-virgem - ficou uma loucura!

E este prato lindo e delicioso foi a minha janta de hoje!

Vinagrete com pimentões amarelos

Para ser servida com grelhados, como recheio de sandubas (com pão grelhado fica estupendo!), ou simplesmente como salada!

Ingredientes:
- 200 g de pimentão amarelo
- 200 g de tomate longa vida
- 1 cebola grande
- 1 xícara (chá) cheia de folhas de salsão picadas
- 1 xícara (chá) cheia de salsinha picada
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
- 2 limões Tahiti grandes
- 1/2 copo (americano) vinagre de maçã
- azeite de oliva extra-virgem

Modo de preparo:
- Retire a extremidade superior do pimentão com uma faquinha de ponta fina e descarte as sementes. Corte-o em rodelas finas e coloque numa tigela grande.
- Corte o tomate em cubos pequenos e coloque na tigela.
- Corte a cebola em rodelas finas e coloque na tigela.
- Acrescente as folhas de salsão e a salsinha picadas.
- Tempere com sal e aji-no-moto, esprema os limões e acrescente o vinagre de maçã.
- Regue com azeite de oliva extra-virgem a gosto, cubra a tigela com filme plástico e deixe marinando na geladeira, preferencialmente de um dia para o outro.