Risoto integral com cebola, tomate e hijiki

Hoje preparei um arroz bem simples que por conta dos tomates, ficou bem molhadinho!

Saudável com poucas calorias!

Ingredientes:

- 100 g de arroz integral

- 250 ml de água fria

- 50 g de cebola

- 150 g de tomate longa vida

- 1 colher (sobremesa) rasa de alga hijiki

- 1 colher (chá) rasa de sal

- óleo de canola

Modo de preparo:

- Lave o arroz, acrescente a alga hijiki e cozinhe com os 250 ml de água. Reserve.

- Pique os legumes em quadradinhos, separadamente e reserve.

- Coloque 1 fio de óleo de canola numa wok. Assim que esquentar, acrescente a cebola picada. Assim que dourar, acrescente os pedaços de tomate e salteie por 1 minuto.

- Em seguida, acrescente o arroz cozido, tempere com aji-no-moto e misture tudo muito bem.