Hamburgers integrais de salmão

Hoje preparei estes deliciosos hamburgers que, apesar da quantidade de ingredientes, são facílimos e rápidos de serem feitos!

Para acompanhar os pratos do dia-a-dia!

Ingredientes:

- 400 g de filé de salmão

- 100 g de cebola picada

- 1 xícara (chá) de salsinha picada

- 1 limão Tahiti médio

- 1 colher (sobremesa) rasa de alho picado

- 100 g de farinha de trigo integral

- 2 colheres (sopa) cheias de castanhas de cajú moídas (opcionais)

- 1 colher (sobremesa) rasa de sal

- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

- 1 colher (café) rasa de pimenta do reino

- óleo de canola

Modo de preparo:

- Forre uma assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza posterior e unte com óleo de canola. Reserve.

- Com o auxílio de um cutelo, deixe o salmão bem batidinho.

- Pique a cebola em pedacinhos miúdos.

- Numa bacia, coloque o salmão batido, a cebola picada, a salsinha picada, esprema o limão e acrescente o alho picado, a farinha integral, as castanhas de cajú e tempere com sal, aji-no-moto e pimenta do reino. Misture tudo com a mão, como se estivesse sovando um pão.

- Unte as mãos com um pouco de óleo, modele os hamburgers e coloque-os na assadeira. Leve ao forno alto por 30 minutos.