Indispensáveis para facilitar muito a minha vida na cozinha, tenho 2 modelos que são utilizados para os mais diversos fins.
Este, da Kotobuki, é muito útil para fazer fios de legumes longos e duros como pepinos, cenouras e nabos, bastando fixá-los na saliência próxima às lâminas e rodando a manivela:
Ou fatiar finamente diversos tipos de legumes, verduras e frutas, em questão de segundos:
Este outro, da Benriner, com lâminas intercambiáveis e caixa coletora, utilizo para fazer palitos de espessuras variadas ou fatias finíssimas dos mais variados tipos de legumes e frutas, bastando escorregá-los sobre a lâmina num movimento de vai-vem, fixando-os com o suporte de segurança para proteção dos dedos:
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