Combinado Sachiko

Hoje preparei este combinado de sushi, exclusivamente para o Dia dos Namorados no Tokyo Pub, em homenagem à minha querida tia Sachiko!

Cada combinado é composto de 20 sushi. O da foto abaixo trata-se de uma porção dupla (da esquerda para a direita, de fora para o centro):

4 Tokyo uramaki - recheio de salmón marinado no misso, frito na manteiga e pepino

4 Califórnia roll - recheio de kanikama, pepino e maionese light

4 Califórnia uramaki especial - recheio de salmón crú, fios de pepino e molho tare

4 Ebi ten - recheio de camarão 7 barbas empanado

4 Uramaki zushi - recheio de cenoura, vagem, gobo, tamagoyaki, shiitake e pepino

4 Niguiri de salmón - recheio de salmón crú

4 Salmón skin - recheio de pele de salmón frita, limão, molho tare, maionese light, sementes de gergelim brancas e cebolinha picada

4 Salmon joo - recheio de salmón crú batido com limão e maionese light, conserva de gengibre e cebolinha picada

8 Kappa maki - recheio de pepino salgado

Abaixo, uma porção tripla!

Acompanha wasabi, gari e shoyu.