Omelete com nori, toofu e proteína texturizada de soja

Adoro preparar omeletes! Ficam tão lindas!

Mas, melhor do que prepará-las, é comê-las! Kkkkkkkk

Desta vez, inventei de colocar uma folha de yaki nori entre a omelete e o recheio prá dar um tchans!

Um tchans????? Quê é isso??????

Um tchans é um tchans, ora bolas!!!!!!

Kkkkkkkkk……….

A frigideira ideal para prepará-la é daquelas retangulares, anti-aderentes, como as utilizadas para fazer tamagoyaki.

Ingredientes da omelete:

- 2 ovos extra-grandes

- 2 colheres (sopa) de sake para cozinha

- 1 colher (sobremesa) rasa de hondashi

- 1 sachê de adoçante

- 1 colher (café) rasa de sal

- 1 colher (café) rasa de aji-no-moto

- óleo de canola

Ingredientes do recheio:

- 1 folha de yaki nori

- 50 g de toofu

- 1 colher (sopa) cheia de proteína texturizada de soja em grãos

- 1 colher (sopa) rasa de furikake de shiso e ume (opcional)

Modo de preparo:

- Coloque a proteína texturizada de soja em uma tigela, cubra com água fervente e deixe hidratando por 15 minutos. Passado o tempo, escorra a água com o auxílio de uma peneira, enxágue bem sob a torneira da pia e esprema bem o excesso de água. Reserve.

- Amasse o toofu com um garfo. Misture com a proteína texturizada de soja e reserve.

- Bata os ovos juntamente com todos os ingredientes da omelete, com exceção do óleo de canola.

- Coloque um fio de óleo de canola na frigideira retangular e leve ao fogo alto. Assim que esquentar, abaixe o fogo e verta a mistura espalhando-a por toda frigideira.

- Assim que a omelete fritar, desligue o fogo, coloque a folha de yaki nori por cima e por cima desta, no centro da omelete, o recheio de toofu com proteína de soja. Por cima deste, polvilhe o furikake e com o auxílio de 2 espátulas, cubra o recheio virando um dos lados da omelete sobre ele. Em seguida, vire a parte mais grossa da omelete em direção à mais fina, como se fosse um rocambole, e ele estará todo fechado.

- Sirva fatiado.