Braciolas de frango al sugo

Hoje preparei uma refeição ultra rápida, que não por isso tenha ficado uma gororoba, muito pelo contrário, dicou deliciosa e com ares de gourmet! Kkkkkkk

Pediram para eu preparar frango e legumes, então que tal braciolas?

Sabe aquele provérbio “matar dois coelhos com uma cajadada só”? Kkkkkkk

Para acompanhar, brócolis no alho e na manteiga e kakitama jiru, uma sopinha japonêsa com ovos mexidos:

Ingredientes: 

- 300 g de filé de peito de frango (3 bifes)

- 30 g de vagem macarrão

- 40 g de pimentão verde

- 80 g de cenoura

- 400 g de tomates

- 1 colher (sobremesa) rasa de sal

- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto

- óleo de canola

Modo de preparo:

- Coloque os bifes, um por vez, dentro de um saco plástico e bata com o auxílio de um martelo de cozinha, ou caso não possua, com o fundo de uma panela pequena, para alargar e afinar os bifes. Coloque num prato e polvilhe um pouquinho de sal. Reserve.

- Corte o pimentão e a cenoura em palitos grossos, similar ao formato da vagem. Reserve.

- Corte os tomates em fatias finas. Reserve.

- Coloque 1/3 da vagem, pimentão e cenoura sobre cada bife e enrole. Prenda com palitos de dente ou fio de algodão.

- Coloque 2 fios de óleo de canola numa panela e leve ao fogo alto. Assim que esquentar, abaixe um pouco o fogo e coloque os rolês. Doure de todos os lados.

- Assim que estiverem dourados, acrescente os tomates, o sal e o aji-no-moto. Abaixe o fogo e tampe a panela. Quando os tomates estiverem se desmanchando, destampe a panela e deixe cozinhando até o molho ficar apurado.